L’agricoltura ai tempi di Portovecchio

Prima della trebbiatura venivano raccolti a mano con la falce messora, messi in mannelle e legate con un’erba palustre intrecciata.

Dodici covoni con le spighe all’interno venivano sovrapposti a croce e conclusi con un covone obliquo che garantiva, in caso di piogge e grandine, il riparo dei dodici covoni sottostanti.